Почему запотевают окна?

Запотевание свойственно не только пластиковым окнам. Если как следует затопить баньку, в зеркале ничего не увидишь — все оно в каплях воды. Это конденсат. Пар от дыхания на морозе и, соответственно, корка льда на шарфе тоже являются конденсатом. Если Вы хотите разобраться в этом вопросе, то можете почитать статью.